Как сделать чтобы свекла не потеряла цвет в борще

Таким методом можно и хранить некоторое время свеклу в холодильнике, соли не жалеть, перемешать все тщательно с маслом, утрамбовать, ещё и слой масла сверху прилить, чтобы не было соприкосновения с воздухом. Соль ведь консервирует продукт. Гость 13 августа Натерев на тёрке свеклу, варёную или сырую, посыпьте её густо солью. Само блюдо уже придётся солить меньше или вообще не солить - оно будет солёное за счёт свеклы, которую вы потом туда добавите. Наверно и цвет консервирует!

Пусть натёртая свекла какое-то время пропитается солью как следует, до полного растворения соли. Прежде всего, натирая свеклу для салата или для борща и желая сохранить её сочный цвет,придающий кулинарному блюду красоту - вы должны использовать обыкновенную поваренную соль и подсолнечное масло. Таким методом можно и хранить некоторое время свеклу в холодильнике, соли не жалеть, перемешать все тщательно с маслом, утрамбовать, ещё и слой масла сверху прилить, чтобы не было соприкосновения с воздухом.

Соль ведь консервирует продукт. А как сделать так, чтобы при варке, жарке и тушении свекла не теряла свой красивый цвет без добавления уксусной кислоты?

Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации. А как сделать так, чтобы при варке, жарке и тушении свекла не теряла свой красивый цвет без добавления уксусной кислоты? Такую массу натёртой свеклы с солью и растительным маслом можно добавлять в борщ или другие блюда, которые готовятся при высокой температуре, нисколько не боясь, что при варке и даже кипячении свекла потеряет свой первоначальный яркий цвет.

А чесночок не помешает, можно солить, класть чесночок и поливать маслом и также добавлять, разницы нет. Соль ведь консервирует продукт.

Не забудьте перемешать свеклу как следует, чтобы она вся пропиталась солью. Само блюдо уже придётся солить меньше или вообще не солить - оно будет солёное за счёт свеклы, которую вы потом туда добавите. А я пробовала немного прокипятить свеклу с солью - удивительно, цвет сохраняется.

Никогда о таком не слышала, надо будет попробовать. Соль ведь консервирует продукт. Не забудьте перемешать свеклу как следует, чтобы она вся пропиталась солью.

Натерев на тёрке свеклу, варёную или сырую, посыпьте её густо солью. Само блюдо уже придётся солить меньше или вообще не солить - оно будет солёное за счёт свеклы, которую вы потом туда добавите.

Наверно и цвет консервирует! Прежде всего, натирая свеклу для салата или для борща и желая сохранить её сочный цвет,придающий кулинарному блюду красоту - вы должны использовать обыкновенную поваренную соль и подсолнечное масло. Пусть натёртая свекла какое-то время пропитается солью как следует, до полного растворения соли. Таким методом можно и хранить некоторое время свеклу в холодильнике, соли не жалеть, перемешать все тщательно с маслом, утрамбовать, ещё и слой масла сверху прилить, чтобы не было соприкосновения с воздухом.

Новая тема Прямой эфир имя: